Promoción y prevención de la salud a través de una dieta saludable

Dirigido aProfesional sanitario

Objetivos: Dar herramientas nutricionales y gastronómicas al profesional sanitario para conseguir que la población lleve una dieta saludable como prevención.

Metodología: El curso se divide en una parte presencial y una parte on-line.
En la parte presencial se realizará una parte práctica dónde cocinaran tanto el profesor como los alumnos.

Contenido del curso:

  • Conceptos básicos.
  • Interpretación de las etiquetas de los alimentos.
  • Alimentos funcionales.
  • Alergias e intolerancias alimentarias.
  • Manipulación y conservación de los alimentos.
  • Gastronomía nutricional. Cocina adaptada a las necesidades actuales ( rápida, fácil…)
  • Consejos para modificar los hábitos alimentarios.
  • Falsos mitos y errores frecuentes

Duración del taller : 15 hr

Profesorado:  Equipo GAN formado por farmacéuticos, nutricionistas, gastrónomos.

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