Cursos

El papel de las proteínas en el control de peso y la actividad física

16/09/2024 al 15/09/2025

25h

On-line

3,6

Geles Duch Canals

Precio curso

90€

09/037671-IN

Comprender el papel fundamental de las proteínas en el metabolismo y la salud: Analizar cómo las proteínas influyen en los metabolismos glucolítico, lipídico y óseo, así como en la actividad física y el bienestar general.
Conocer las bases para fomentar hábitos alimenticios y de ejercicio enfocados en la pérdida de peso, la práctica deportiva y la mejora de la composición corporal.
Entender los mecanismos de hambre y saciedad, entendiendo cómo las proteínas afectan la regulación del apetito y la saciedad, y su impacto en el control del peso corporal

Conocer el proceso de síntesis proteica y su relación con el mantenimiento muscular.
Conocer el impacto del recambio proteico y el balance nitrogenado en la salud y el rendimiento físico.
Conocer cómo el ejercicio afecta el metabolismo de las proteínas y cómo se relaciona con la masa muscular.
Identificar los factores que regulan la ingesta alimentaria
Conocer la importancia de la composición de la dieta en la regulación del hambre y la saciedad.
Aprender el papel de las proteínas en la saciedad
Identificar las recomendaciones de ejercicio en situaciones de pérdida de peso
Identificar las fuentes dietéticas de proteínas y su valor nutricional.
Conocer los beneficios de la proteína de carne de porcino dentro del contexto de una dieta equilibrada para el control del peso y la práctica deportiva.
Descubrir los férreos controles tanto a nivel oficial como privado para asegurar la trazabilidad y seguridad alimentaria de cara al consumidor.
Entender la relación entre trazabilidad, seguridad alimentaria y bienestar animal.
Obtener herramientas y recetas prácticas para la orientación de pacientes hacia una alimentación y ejercicio saludables.

Módulo 1: Proteínas: estructura, funciones y su impacto en la salud y actividad física
Módulo 2: El papel de las proteínas en la actividad física
Módulo 3. El papel de las proteínas en el control de peso
CAPÍTULO 1. Proteínas y su papel en la regulación del peso corporal
CAPÍTULO 2. Proteínas y saciedad. Papel de las proteínas en la regulación de la ingesta
CAPÍTULO 3. Cómo diseñar un plan de alimentación y ejercicio para mantener y mejorar la masa muscular en la pérdida de peso
Módulo 4: Calidad Proteica y fuentes dietéticas de proteínas en los alimentos
Módulo 5: Carne de porcino como fuente de proteína animal, la trazabilidad, la seguridad alimentaria y el bienestar animal

Cristina de Miguel Antares: Máster en Nutrición Humana y Dietética Aplicada. Doctoranda del programa de psicología clínica y de la salud. Miembro del Comité Científico de ADENYD (Asociación de Enfermeras de nutrición y dietética).
Daniel de Miguel: Master en seguridad alimentaria. Director adjunto y director internacional Interporc.
Daniel Hernández: Máster en producción y Sanidad animal. Técnico de Bienestar y Sanidad Animal de Interporc.
Yolanda Jiménez Mateo: Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Postgrado en nutrición clínica. Docente de cursos online.
Tamy Massaneda: Farmacéutica y Dietista–
Cristina Duch Canals: Gastrónoma: especialista en cocina dietoterapéutica. Responsable creativa de recetas, menús y desarrollos culinarios. Responsable del área de gastronomía de GAN.

Se ha solicitado acreditación para los siguientes profesionales: