Cinco días para vivir la nutrición, la gastronomía y la salud desde una visión mediterránea
¿Por qué participar?
- Profundizarás en el vínculo entre nutrición, gastronomía y salud desde una perspectiva aplicada y profesional.
- Aprenderás herramientas prácticas de gastronomía nutricional para adaptar la alimentación a distintas patologías y situaciones clínicas.
- Conocerás de primera mano instituciones sanitarias, proyectos innovadores y espacios vinculados a la alimentación en Barcelona.
- Participarás en talleres prácticos sobre dieta mediterránea, alimentación vegetariana y disfagia.
- Vivirás una experiencia internacional en España que combina formación, visitas profesionales y cultura mediterránea.
- Una oportunidad para actualizarte, diferenciar tu consulta o perfil profesional y llevar tu práctica de la nutrición a otro nivel.
¿A quién va dirigido?
Este diplomado está dirigido a profesionales y egresados de nutrición, dietética y ciencias de la salud que quieran ampliar su visión práctica sobre dieta mediterránea, nutrición clínica y gastronomía nutricional.
Está especialmente pensado para quienes desean incorporar nuevas herramientas a su consulta, diferenciarse profesionalmente y aplicar lo aprendido en el ámbito clínico, docente, divulgativo o en proyectos vinculados a la alimentación y la salud.
Más que una formación puntual, es una inversión en desarrollo profesional: una experiencia internacional para actualizar conocimientos, ampliar recursos y generar nuevas oportunidades profesionales.
Aprendizaje aplicado en contextos reales
Cursos online, talleres y visitas para llevar la dieta mediterránea, la disfagia y la alimentación vegetariana a la práctica profesional.
Formato del curso
- 5 días: del 02 al 06 de noviembe 2026
- 3 cursos online previos en plataforma GanProfesional
- 3 webinars sincrónicos para preparar la experiencia profesional
Formación presencial en Barcelona - Idioma: español
- Diploma acreditativo al finalizar el programa
¿Que incluye?
- Formación online previa
- Semana presencial: seminarios, talleres, jornadas, visitas y entrada a eventos
- Transfer aeropuerto-alojamiento y transporte local del programa
- Comidas durante las jornadas
- Acompañamiento por tour leader nutricionista
- Diploma acreditativo
No incluye:
Billete de avión
Hotel
Seguro de viaje
Desayunos y cenas
El programa combina una preparación online previa con una estancia presencial en Barcelona, pensada para conectar la teoría con la práctica profesional.
Formación online previa
Antes de viajar a Barcelona, los alumnos realizarán 3 cursos online en la plataforma GAN Profesional:
Bases de la dieta mediterránea y perfil proteico
44,5 horas
Abordaje integral de la disfagia y tratamiento nutricional adaptado
48,5 horas
La dieta vegetariana. Tipos y su influencia en la salud
23 horas
Además, 3 webinars sincrónicos, de 60 minutos cada uno, para ampliar contenidos, resolver dudas y preparar las jornadas presenciales.
- Total horas teóricas: 119 horas
Semana presencial en Barcelona
Durante la estancia en Barcelona, los participantes vivirán visitas, talleres y experiencias aplicadas relacionadas con los contenidos del diplomado, con el objetivo de transformar el aprendizaje en recursos útiles para la práctica profesional.
Nutrición clínica y disfagia
Jornada especializada y taller práctico de gastronomía nutricional adaptada.Dieta mediterránea en la práctica
Talleres y experiencias gastronómicas para comprender el modelo mediterráneo desde la salud, la cocina y el entorno local.Alimentación vegetariana
Taller práctico sobre planificación, adaptación culinaria y aplicación profesional.Instituciones y espacios de referencia
Visitas a centros como Hospital de Mataró, Fundación Alícia, Mercabarna y Centro GAN.Material didáctico y plan de acción
Actividades para convertir lo aprendido en herramientas aplicables a la consulta, la docencia, la divulgación o proyectos vinculados a la alimentación y la salud.
- Total horas prácticas: 40 horas
Visitas culturales
Barcelona también forma parte del aprendizaje:
- Mercados y gastronomía mediterránea.
- Arquitectura modernista y obras de Gaudí.
- Experiencias culturales vinculadas al estilo de vida mediterráneo.
Acreditación de la formación del Study Tour
Study Tour acreditado y avalado por instituciones nacionales e internacionales líderes en educació y salud.
La formacion on-line está acreditada por la Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud Español, el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte de España y la Universidad Anáhuac Cancún.
El Diplomado con un total de 159 horas de formacion especializada cuenta con la acreditación de la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la Universidad Autónoma de Nuevo León.
El apoyo de la Universidad de America de Panamá y Nutridemy School of Nutrition.
Aval académico nacional
Reconocimiento internacional
Profesores expertos y certificados
Actualización basada en evidencias cinetíficas
Para más información
Mónica Montenegro
monicamontenegro1979@gmail.com
+507 6678-6978
Luz Pérez
luz.perez@gmail.com
+528 1190 80200
IMPORTANTE: Las actividades aquí descritas podrán cambiar sin previo aviso.
Precio del programa
1.870€
Opciones de hospedaje
