Enseña cómo equilibrar de manera saludable las comidas con los healthy bowls

¿QUÉ SON  LOS HEALTHY BOWLS? Son preparaciones elaboradas en un bowl con alimentos saludables que cuentan con mucho color y resultan muy sabrosas.

Para seguir las normas de un auténtico healthy bowl (plato único, completo y saludable) este debe contener:

  • Hojas verdes: berros, rúcula, endívia, rúcula…
  • Verduras y/o hortalizas crudas: champiñones, zanahoria, pimientos de amarillo, rojo, verde, tomate…
  • Verduras y/o hortalizas cocidas: acelgas, berenjena, romanesco…al vapor, horno, salteada…
  • Hidratos de carbono complejos
  • Proteínas derivadas de las legumbres, el pescado, el marisco, los frutos secos, la carne (mayormente blanca), el huevo, el tofu, el tempeh…
  • Grasas saludables: aguacate, semillas, frutos secos…
  • Un aliño como una vinagreta, un hummus, una salsa de yogur, tahini…

 

Cristina Duch Canals
Home Economist. Chef Dietoperapéutica. Especialista en Gastronomía y nutrición . Profesora Alteraciones de la Deglución

 

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