¿Qué importancia tiene para un especialista en Nutrición publicar sus trabajos en revistas especializadas? ¿Cuáles son las principales cabeceras sobre Nutrición y Gastronomía en Cuba? El Dr. Sergio Santana Portobén, médico, Especialista de Segundo Grado […]
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Según un informe de Deloitte, los hogares españoles gastarán 212 euros en alimentación durante la Navidad, un 7% más respecto al 2015. El documento, basado en 760 entrevistas, refleja que las familias españolas dedicarán uno […]
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“Desayunar como rey, comer como príncipe y cenar como un mendigo” Sin duda es uno de los dichos más famosos en el área de nutrición. Sin embargo, del otro extremo, es importante no “saltarse” este […]
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Recomendaciones nutricionales generales para el deportista (consideramos deportista a aquel que siga un plan estructurado de actividad física un mínimo de 3-4 días por semana) Carbohidratos: Es la base en la dieta del deportista. En […]
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ecetas de pasta integral apta para vegetarianos Ya ha llegado el verano, y con el calor y el buen tiempo nos acompañan las ganas de mantener nuestro cuerpo esbelto y atractivo. Para ello, es de […]
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Muchas veces nos preguntamos si la alimentación vegana es más saludable o menos que una alimentación que incluya alimentos de procedencia animal. La verdad es que no existe un tipo de alimentación que sea milagrosa […]
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Éste postgrado surge de la necesidad de formar a profesionales en el ámbito de la gastronomía y la nutrición. Es de especial importancia que se haga un abordaje de patologías como la hipertensión, la diabetes […]
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Una alimentación saludable y una vida activa junto con una actitud positiva, pueden conducir a: Reducir del riesgo de enfermedades del corazón y algunas formas de cáncer Elevar el estado de ánimo, la energía y […]
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Cada grano de cereal consta de 3 secciones diferenciadas: – Salvado: rico en fibra exterior. – Germen: rico en micronutrientes interior. – Endospermo: cuerpo principal amiláceo. Éstas pueden consumirse enteras, partidas, separadas, en copos o […]
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El próximo 2 de mayo empieza la 2ª Edición del Diplomado on-line de “Nutrición y Gastronomía Aplicada al Paciente Pediátrico. El contenido del diplomado está dividida en dos,. Una parte teórica realizada por los mejores […]
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