Un postre perfecto para celiacos, ya que se ha usado una harina sin gluten. Una receta ideal para todos los miembros de la familia.
El chocolate negro aporta sustancias antioxidantes que ofrecen beneficios cardiovasculares al igual que las nueces.

Ingredientes para 6 personas

– 170g de chocolate negro.
– 113g de mantequilla.
– 250g de azúcar blanco.
– 85g de Mix sin gluten de Gallo.
– 40g de nueces.
– 3 huevos.
– 5g de impulsor sin gluten.

Preparación

1) Fundir, a fuego lento o en el microondas a temperatura baja, el chocolate con la mantequilla.
2) Batir con una batidora los huevos con el azúcar.
3) Incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla al huevo y azúcar y batir hasta que queden totalmente integrados.
4) Incorporar poco a poco la harina Gallo sin gluten con el impulsor sin gluten a la masa anterior. Batir a potencia media-baja.
5) Opcionalmente, añadir nueces picadas en la mezcla.
6) Untar un molde con mantequilla para evitar que el brownie se pegue.
7) Llenar el molde 3/4 parte. Hornear a 175º entre 25 y 35 min, según se quiera una textura más coulant o más abizcochada.

Valor nutricional (por ración)

Valor energético: 577,65 Kcal.;
Proteínas: 5,52 g;
Hidratos de carbono: 69,19 g;
Grasas: 30,49 g;

Comentario 

Un postre perfecto para celiacos, ya que se ha usado una harina sin gluten. Una receta ideal para todos los miembros de la familia.
El chocolate negro aporta sustancias antioxidantes que ofrecen beneficios cardiovasculares al igual que las nueces.