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Navidad 2020: Turrón de chocolate negro con mijo hinchado y almendras
Ingredientes
Ingredientes para 6 personas
– 200 gr. de Chocolate negro 85% cacao
– 2 cucharadas (24 gr.) de Crema de almendras
– 40 gr. de Mijo hinchado
– 40 gr. de Almendras tostadas
1-Pesar todos los ingredientes y preparar 1 bol para realizar la mezcla.
2- Derretir el chocolate negro y añadir la crema de almendras. Si quieres realizar la crema de almendras caseras puedes picar almendras tostadas en una procesadora de alimentos hasta conseguir una crema sin grumos.
3- Mezclar hasta conseguir pasta homogénea y dejar entibiar. De esta manera el mijo hinchado no se ablanda y queda bien crujiente.
4- Mezclar el mijo hinchado y las almendras tostadas hasta que esten totalmente cubiertos por el chocolate.
5- Colocar papel de horno encima de un molde y llenar el molde con la mezcla. Enfriar en nevera mínimo 6 horas.
6- Sacar de la nevera 1 hora antes de servirlo para obtener una dureza y toque crujiente perfecto.
Turrón de chocolate negro con mijo hinchado y almendras. Este turrón lo puedes realizar con el fruto seco y cereal hinchado de tu gusto. Prueba la combinación que más te guste para conseguir un dulce delicioso, crujiente a la vez que bajo en azúcares y grasas saturadas para disfrutar estas fiestas.