Cinco días para vivir la nutrición, la gastronomía y la salud desde una visión mediterránea
¿Por qué participar?
- Profundiza en el vínculo entre nutrición, gastronomía y salud desde una perspectiva aplicada.
- Aprende herramientas prácticas de gastronomía nutricional para adaptar la alimentación a distintas patologías y situaciones clínicas.
- Conoce de primera mano instituciones sanitarias, proyectos innovadores y espacios vinculados a la alimentación en Barcelona.
- Participa en talleres prácticos sobre dieta mediterránea, alimentación vegetariana y disfagia.
- Vive una experiencia académica internacional en España, combinando formación, visitas profesionales y cultura mediterránea.
¿A quién va dirigido?
Programa dirigido a estudiantes y egresados de nutrición que quieran ampliar su visión sobre nutrición clínica, gastronomía nutricional y alimentación aplicada a la salud.
Aprendizaje aplicado en contextos reales
Cursos online, talleres y visitas para llevar la dieta mediterránea, la disfagia y la alimentación vegetariana a la práctica profesional.
Formato del curso
- 5 días: del 02 al 06 de noviembe 2026
- 3 cursos online previos en plataforma GanProfesional
- 3 webinars sincrónicos para preparar la experiencia profesional
Formación presencial en Barcelona - Idioma: español
- Diploma acreditativo al finalizar el programa
¿Que incluye?
- Formación online previa
- Semana presencial: seminarios, talleres, jornadas, visitas y entrada a eventos
- Transfer aeropuerto-alojamiento y transporte local del programa
- Comidas durante las jornadas
- Acompañamiento por tour leader nutricionista
- Diploma acreditativo
No incluye:
Billete de avión
Hotel
Seguro de viaje
Desayunos y cenas
El programa combina una preparación online previa con una estancia presencial en Barcelona, pensada para conectar la teoría con la práctica profesional.
Formación online previa
Antes de viajar a Barcelona, los alumnos realizarán 3 cursos online en la plataforma GAN Profesional:
- Abordaje integral de la disfagia y tratamiento nutricional adaptado.
- La dieta vegetariana: tipos e influencia en la salud.
- Bases de la dieta mediterránea y perfil proteico
Además, 3 webinars sincrónicos para ampliar contenidos, resolver dudas y preparar las jornadas presenciales.
Semana presencial en Barcelona
Durante la estancia en Barcelona, los alumnos participarán en visitas, talleres y experiencias aplicadas relacionadas con los contenidos del diplomado:
- Nutrición clínica y disfagia: Jornada especializada y taller práctico de gastronomía nutricional adaptada.
- Dieta mediterránea en la práctica: Talleres y experiencias gastronómicas para entender el modelo mediterráneo desde la salud, la cocina y el entorno local.
- Alimentación vegetariana: Taller práctico sobre planificación, adaptación culinaria y aplicación profesional.
- Instituciones y espacios de referencia: Visitas a centros como Hospital de Mataró, Fundación Alícia, Mercabarna y Centro GAN.
- Material didáctico y plan de acción: Actividades para transformar lo aprendido en recursos útiles para consulta, docencia o divulgación.
Visitas culturales
Barcelona también forma parte del aprendizaje:
- Mercados y gastronomía mediterránea.
- Arquitectura modernista y obras de Gaudí.
- Experiencias culturales vinculadas al estilo de vida mediterráneo.
¿Quiénes somos?
GAN Profesional nació en Barcelona en 1999 como una iniciativa pionera en formación aplicada que integra conocimiento científico, educativo y gastronómico. Hoy colabora con universidades de Latinoamérica y Europa en programasinternacionales a medida, transformando el aprendizaje académico en experiencias prácticas con rigor y una sólida red de expertos locales.
¿quieres saber más de nosotros?
Testimonios
Precio del programa
1.850€
Opciones de hospedaje
Para más información
Geles Duch
gelesduch@gan-bcn.com
+34 605 98 09 82
IMPORTANTE: Las actividades aquí descritas podrán cambiar sin previo aviso.