Curso promocionado
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El papel de las proteínas en el control de peso y la actividad física.
Fechas
15/09/2023 al 14/09/2024
Horas
25 horas
Metología
On-line
Créditos
3,1 créditos (CFC)
Directora del curso
Geles Duch Canals
Patrocinado por:
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Curso acreditado con 3,1 créditos por el “Consejo Catalán de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias-Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud”.
Nº registro
09/035634-IN
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Objetivos principales
- Comprender el papel de las proteínas en el control de peso y la actividad física.
- Conocer las bases para promover una alimentación y estilo de vida saludables con enfoque en la pérdida de peso y la práctica de actividad física.
- Conocer los mecanismos de hambre y saciedad y cómo las proteínas influye en estos procesos.
Objetivos específicos
- Analizar el proceso de síntesis proteica y su impacto en el mantenimiento muscular.
- Identificar los factores que regulan la ingesta alimentaria y su influencia en el equilibrio energético.
- Conocer cómo el ejercicio modifica el metabolismo de las proteínas y su relación con el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.
- Identificar las recomendaciones de ejercicio y nutrición para la pérdida de peso de manera saludable y sostenible.
- Comprender la importancia de la trazabilidad y seguridad alimentaria, así como su relación con el bienestar animal, en la elección de alimentos para una dieta equilibrada y la práctica deportiva.
Contenidos
- MÓDULO 1: Proteínas: estructura, funciones y su impacto en la salud y actividad física
- MÓDULO 2: El papel de las proteínas en la actividad física
- MÓDULO 3: El papel de las proteínas en el control de peso
- MÓDULO 4: Calidad Proteica y Fuentes Dietéticas de Proteínas en los Alimentos
- MÓDULO 5: Carne de porcino como fuente de proteína animal, la trazabilidad, la seguridad alimentaria y el bienestar animal
- MÓDULO 6: Herramientas prácticas y recetas para profesionales sanitarios
Profesor/es
Cristina de Miguel Antares. Enfermera. Máster en Nutrición Humana y Dietética Aplicada. Doctoranda del programa de psicología clínica y de la salud. Miembro del Comité Científico de ADENYD (Asociación de Enfermeras de nutrición y dietética).
Daniel de Miguel. Veterinario. Master en seguridad alimentaria.
Daniel Hernández. Veterinario. Máster en producción y Sanidad animal. Técnico de Bienestar y Sanidad Animal.
Yolanda Jiménez Mateo. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Postgrado en nutrición clínica. Docente de cursos online.
Tamy Massaneda. Farmacéutica y Dietista-nutricionista.
Cristina Duch Canals. Gastrónoma: especialista en cocina dietoterapéutica. Responsable creativa de recetas, menús y desarrollos culinarios. Responsable del área de gastronomia de GAN.
A quien va dirigido
Se ha solicitado acreditación para los siguientes profesionales:
- Enfermeros/as
- Dietistas nutricionistas
- Médicos/as
- Farmacéuticos/as