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El papel de las proteínas en el control de peso y la actividad física.

Fechas

15/09/2023 al 14/09/2024

Horas

25 horas

Metología

On-line

Créditos

3,1 créditos (CFC)

Directora del curso

Geles Duch Canals

Precio curso

Promocionado

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Patrocinado por:

Curso acreditado con 3,1 créditos por el “Consejo Catalán de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias-Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud”.

Nº registro

09/035634-IN

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Objetivos principales

  1. Comprender el papel de las proteínas en el control de peso y la actividad física.
  2. Conocer las bases para promover una alimentación y estilo de vida saludables con enfoque en la pérdida de peso y la práctica de actividad física.
  3. Conocer los mecanismos de hambre y saciedad y cómo las proteínas influye en estos procesos.

Objetivos específicos

  1. Analizar el proceso de síntesis proteica y su impacto en el mantenimiento muscular.
  2. Identificar los factores que regulan la ingesta alimentaria y su influencia en el equilibrio energético.
  3. Conocer cómo el ejercicio modifica el metabolismo de las proteínas y su relación con el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.
  4. Identificar las recomendaciones de ejercicio y nutrición para la pérdida de peso de manera saludable y sostenible.
  5. Comprender la importancia de la trazabilidad y seguridad alimentaria, así como su relación con el bienestar animal, en la elección de alimentos para una dieta equilibrada y la práctica deportiva.

Contenidos

  • MÓDULO 1: Proteínas: estructura, funciones y su impacto en la salud y actividad física
  • MÓDULO 2: El papel de las proteínas en la actividad física
  • MÓDULO 3: El papel de las proteínas en el control de peso
  • MÓDULO 4: Calidad Proteica y Fuentes Dietéticas de Proteínas en los Alimentos
  • MÓDULO 5: Carne de porcino como fuente de proteína animal, la trazabilidad, la seguridad alimentaria y el bienestar animal
  • MÓDULO 6: Herramientas prácticas y recetas para profesionales sanitarios

Profesor/es

Cristina de Miguel Antares. Enfermera. Máster en Nutrición Humana y Dietética Aplicada. Doctoranda del programa de psicología clínica y de la salud. Miembro del Comité Científico de ADENYD (Asociación de Enfermeras de nutrición y dietética).

Daniel de Miguel. Veterinario. Master en seguridad alimentaria.

Daniel Hernández. Veterinario. Máster en producción y Sanidad animal. Técnico de Bienestar y Sanidad Animal.

Yolanda Jiménez Mateo. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Postgrado en nutrición clínica. Docente de cursos online.

Tamy Massaneda. Farmacéutica y Dietista-nutricionista.

Cristina Duch Canals. Gastrónoma: especialista en cocina dietoterapéutica. Responsable creativa de recetas, menús y desarrollos culinarios. Responsable del área de gastronomia de GAN.

A quien va dirigido

Se ha solicitado acreditación para los siguientes profesionales:

  • Enfermeros/as
  • Dietistas nutricionistas
  • Médicos/as
  • Farmacéuticos/as