Galletas de 5 cereales y uvas pasas

Estas galletas resultan una buena opción para desayuno o merienda. Son ricas en fibra gracias a la avena y a la harina de trigo integral.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 taza de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 tazas de copos de avena
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 2 piezas de huevo
  • 1 vaso de leche entera
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 taza de pasas de Corintio
  • 1 taza de ron
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Poner las pasas en remojo con el ron unas 2 ó 3 horas.
  2. Precalentar el horno a 200º C.
  3. Poner en un cuenco la harina, el azúcar, la levadura, la canela y una pizca de sal y mezclar, añadir los copos 5 cereales, las pasas escurridas, seguir mezclando, y por último el vaso de leche y los huevos. Mezclar todo muy bien.
  4. Coger cucharadas de la preparación anterior y ponerlas en una fuente para horno, previamente engrasada.
  5. Cocer en el horno durante 15 minutos.

Valor nutricional (por ración):
Valor energético: 1.529,68 Kcal
Proteínas: 37,88 g
Hidratos de carbono: 258,88 g
Grasas: 21,70 g

Comentario nutricional:
Estas galletas resultan una buena opción para desayuno o merienda. Son ricas en fibra gracias a la avena y a la harina de trigo integral. Si optas por tomarlas en el desayuno acompáñalas de una fruta y un lácteo, pues así conseguirás hacer un desayuno equilibrado.

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