Diabetes melitus tipo 2. Actualización, dietoterapia y gastronomía nutricional. 2023-24

Curso acreditado con 2,9 créditos por el “Consejo Catalán de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias-Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud”.Nºreg. 09/035646-IN

Objetivo principal del curso:

• Conocer, de manera actualizada, el impacto de la Diabetes tipo 2, en la población, actualizando la
  dietoterapia, como herramienta de control de la enfermedad.

Objetivos específicos del curso:

• Aprender las formas de presentación clínica de la DM, y los mecanismos por los cuales causa
  las complicaciones asociadas con ella.
• Conocer los factores de riesgo de aparición de la DM debido a la urbanización de las
  sociedades y los corrientes patrones de vida, alimentación y actividad física.
• Conocer los distintos tratamientos farmacológicos desarrollados para el control de la
  progresión de la DM, y los beneficios y la efectividad terapéutica de los mismos, así como las
  relaciones costo-beneficio que les son inherentes.
• Ser conocedor de las diferentes intervenciones alimentarias y nutricionales requeridas para
  el control metabólico de la DM, y el papel que en ello tienen los distintos integrantes de los
  equipos de atención al paciente diabético.

Contenidos del curso:

• MÓDULO 1: Introducción al curso. estado actual de la enfermedad.
• MÓDULO 2: Conceptos, definiciones y sistema de clasificación de la DM
• MÓDULO 3: Epidemiología de la DM
• MÓDULO 4: Cuadro clínico de la DM
• MÓDULO 5: Complicaciones de la DM
• MÓDULO 6: Pautas generales del tratamiento de la DM
• MÓDULO 7: Intervenciones dietéticas y alimentarias en las distintas etapas de la DM, incluida
  la prevención
• MÓDULO 8: Herramientas y gastronomía nutricional

Autores del curso:

• Sergio Santana Pórben. Médico, Especialista de Segundo grado en Bioquímica Clínica. Máster en Nutrición en Salud Pública. Profesor asistente de Bioquímica de la Escuela de Medicina de La Habana. Profesor de Nutrición de la Escuela de Nutrición. Facultad de las Tecnologías de la Salud. Universidad de Ciencias Médicas de La Habana. Profesor Adjunto de Bioquímica Clínica de la Facultad de Biología de la Universidad de La Habana.
• Valentina Andrada Sardi. Licenciada en Nutrición. Especializada en obesidad. Máster Innovación y Emprendimiento en Nutrición. Enfermedades crónicas y envejecimiento saludable.
• Cristina Duch Canals. Gastrónoma: especialista en cocina dietoterapéutica. Responsable creativa de recetas, menús y desarrollos culinarios. Responsable del área de gastronomía de GAN. (Socia de GAN).

A quién va dirigido:

Se ha solicitado acreditación para los siguientes profesionales:

• Enfermeros/as
• Dietistas nutricionistas
• Médicos/as
• Farmacéuticos/as

Quedan excluidas las categorías: Técnicos/as Grado Medio/Cuidados auxiliares de enfermería, Técnicos/as Grado Superior/Dietética

Alegación entidad acreditadora: No disponer de las competencias expresadas en el curso.