Cursos
Alimentación, proteínas y deporte
Fechas
Horas
Metología
Créditos
Directora del curso
Solicitada la acreditación al “Agencia Calidad Sanitaria de Andalucia. Solicitados los créditos CFC-Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud”.
Nº registro
Objetivos principales
•Comprender el papel de las proteínas en la práctica deportiva y su relación con el rendimiento físico, la recuperación y la salud metabólica.
•Adquirir criterios prácticos para planificar estrategias nutricionales seguras y eficaces, incluyendo el uso de suplementos, en función del tipo de deporte y del momento de la actividad física.
Objetivos específicos
- Integrar conceptos básicos sobre el metabolismo proteico y su aplicación a la práctica deportiva.
- Conocer los diferentes alimentos proteicos y su análisis nutricional para asesorar de una manera más amplia a los deportistas.
- Ser capaz de diferenciar los diferentes requerimientos nutricionales según el tipo de práctica deportiva.
- Reconocer diferentes ayudas ergogénicas con sus usos y posologías y poder contextualizar la necesidad de suplementar con ellas a un deportista.
- Obtener el conocimiento necesario para aplicar las bases de una correcta alimentación para mejorar la práctica deportiva de la persona.
Contenidos
MÓDULO 1: Bases del metabolismo proteico básico aplicado al deporte
MÓDULO 2: Las proteínas de los alimentos. Análisis de la composición nutricional
MÓDULO 3: Requerimientos proteicos en los diferentes tipos de deportes antes y durante la práctica deportiva
MÓDULO 4: Recuperación nutricional tras la práctica deportiva
MÓDULO 5: Ayudas ergogénicas en el deporte
MÓDULO 6: Herramientas para la consulta
Profesor/es
Mariona Violan Forns
• Lcda. en Medicina y Cirugía. Especialista en Medicina de la actividad física y del deporte. Codirectora del plan de Actividad Física, Deporte y Salud.
Generalitat de Cataluña. Médico departamento fisiología y nutrición del centro de alto Rendimiento de Sant Cugat.
Sara Ezquerra Granado
• Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Postgrado en Nutrición Aplicada a la Práctica deportiva. Varios años como nutricionista deportiva en consulta.
Laura Álvarez
• Licda. En Ciencias del deporte, actividad física, gestión deportiva y salud. Máster en Actividad física y Salud Graduada en Nutrición Humana y Dietética.
Yolanda Jiménez Mateo
• Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Postgrado en nutrición clínica. Docente de cursos online.
Cristina Duch Canals
• Gastrónoma: especialista en cocina dietoterapéutica. Responsable creativa de recetas, menús y desarrollos culinarios. Responsable del área de gastronomía de GAN.
A quien va dirigido
Se ha solicitado acreditación para los siguientes profesionales:
Este curso online va dirigido a:
• Enfermeros/as
• Dietistas-nutricionistas
• Médicos/as
• Farmacéuticos/as