Cristina Duch Canals
Mi pasión es conseguir que cualquier persona pueda disfrutar comiendo a pesar de las limitaciones que le puedan suponer una enfermedad.
Acompañar a los clientes en el camino de cambiar hábitos alimenticios es mucho más fácil ofreciendo opciones culinarias agradables y apetitosas.
Gastrónoma y Chef: formada en la: Escuela restauración de Barcelona, especialista en cocina dietoterapéutica y cofundadora del grupo Gan.
En Gan llevamos 20 años desarrollando la Gastronomía Nutricional con el objetivo crear vías entre la prescripción del profesional sanitario y la alimentación del paciente.
El ámbito de GAN va desde la alimentación comunitaria a la hospitalaria: cardiovascular, obesidad, celiaquía, diabetes, disfagia, cáncer, dolencia renal y obesidad infantil entre otras patologías.
