Quienes somos
Nuestra historia: el origen de Gan
Nosotras hemos sido unas afortunadas porque, en casa, siempre se ha comido muy bien. La cocina no era solo un espacio para preparar alimentos, sino un lugar de encuentro, de aprendizaje y de disfrute. Nuestra madre no solo nos enseñó a cocinar; nos enseñó a valorar la comida, a entenderla como un acto de amor y de cuidado.
Crecimos rodeadas de sabores, olores y recetas que forman parte de nuestra identidad. Pero fue al adentrarnos en el mundo de la nutrición hospitalaria cuando nos dimos cuenta de una realidad que nos impactó profundamente: la alimentación de muchos pacientes era, en el mejor de los casos, monótona y, en el peor, triste. Descubrimos que, para muchas personas con ciertas enfermedades o patologías, la comida dejaba de ser un placer para convertirse en una obligación.
Cristina Duch
Geles Duch
Nuestra cronología
Nace GAN: Gastronomia + Nutricion
Creamos un puente entre el mundo de la salud y la gastronomía. Nuestra misión desde el inicio: mejorar la alimentación sin perder el placer de comer.
De esta visión nace el concepto de gastronomía nutricional, un enfoque pionero que hoy sigue siendo el eje de todo lo que hacemos.
Primer estudio
Demostramos que las clases de cocina pueden influir en los hábitos alimentarios. Un paso clave para reforzar el valor educativo de la gastronomía.
Creamos nuestra primera agencia de contenidos
Nace nuestra agencia de contenidos nutricionales y gastronómicos. Colaboramos con empresas líderes de alimentación, laboratorios y aseguradoras.
Objetivo: crear herramientas prácticas para una alimentación más sana y accesible.
Primera formación para sanitarios
Empezamos a formar a médicos y cardiólogos. Se inicia nuestra apuesta por una formación rigurosa y aplicada a la práctica clínica.
Reconocimiento interés sanitario
La Generalitat de Catalunya reconoce nuestra formación como de Interés Sanitario. Un aval institucional a nuestro enfoque.
Acreditación como entidad de Formación Continuada
Formación presencial por toda España
Más de 10.000 alumnos al año. Formamos a profesionales y población general, de forma presencial y en colaboración con instituciones sanitarias.
Nace GAN Profesional
Lanzamos nuestra plataforma educativa online. Primeros cursos de acreditados con + de 2.000 alumnos en el 1º año.
Evolución de GAN Profesional
Nuevo concepto de formación online acreditada. Ampliamos la oferta y abrimos contenidos a todos los perfiles sanitarios, con más flexibilidad y enfoque
práctico.
Más de 77.000 profesionales formados
Seguimos creciendo. Contamos con el respaldo de universidades, sociedades científicas y colegios profesionales. Seguimos formando para transformar la experiencia alimentaria desde el conocimiento.
Como lo hacemos
Hemos formado a más de 77.000 profesionales, con especial foco en los profesionales sanitarios:
médicos, farmacéuticos, nutriólogos, enfermeras , psicólogos, chefs....
Empezamos en 2002 montando una de las primeras agencias de contenidos nutricionales del estado, siempre con ese toque gastronómico. De este modo nació Gan gastronomía y nutrición, lo que nos permitió trabajar en proyectos con grandes marcas, tanto de alimentación como farmacéuticas, creando recetas innovadoras y guías de alimentación para diversidad de patologías; aprendiendo muchísimas cosas por el camino.
Posteriormente en 2010 creamos Gan Profesional, nuestra plataforma educativa on-line con el espíritu de divulgar todo aquello que habíamos descubierto y hacer que la gastronomía nutricional llegara a mas profesionales y por tanto a mas personas.
Contamos con el apoyo de universidades , sociedades y colegios profesionales de diferentes ámbitos , especialidades y países .
