Éste postgrado surge de la necesidad de formar a profesionales en el ámbito de la gastronomía y la nutrición. Es de especial importancia que se haga un abordaje de patologías como la hipertensión, la diabetes o la disfagia no sólo desde el punto de vista nutricional y gastronómico. Esto mejora la calidad de vida del paciente y la adhesión al tratamiento. También, esta fusión se aplicará en las distintas etapas de la vida de la persona.
El postgrado consta de 8 módulos:
- Los alimentos y su uso dentro de la Gastronomía Nutricional
- Nutrición y gastronomía en las diferentes etapas de la vida. Alergias e intolerancias.
- Gastronomía Nutricional en enfermedades cardiovasculares
- Gastronomía Nutricional en el ámbito hospitalario
- Gastronomía Nutricional en el ámbito de la pediatría clínica
- Gastronomía Nutricional en el ámbito geriátrico
- Prácticas de empresa
- Trabajo final de postgrado
El profesorado está formado con una amplia experiencia e impartirán talleres prácticos en los que se reforzará toda la parte teórica.
Las clases se impartirán en el Campus de l’Alimentació de Torribera, Santa Coloma (Barcelona).
Para inscribirte entra aquí: http://www.giga.ub.edu/acad/npost/fitxes/2/201511595.php