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Curso acreditado con 7,8 créditos por el “Consejo Catalán de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias-Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud”.
Nºreg. 09/029302-IN
Fecha de inicio 09/03/2021 Fecha de finalización 08/03/2022
Horas otorgadas: 59 horas.
El curso es gratuito e incluye: Acceso a los contenidos del curso (módulos y conferencias de estudio), acceso al examen y a preguntas/dudas al tutor.
Al finalizar el curso dispondrás de una certificación (diploma) oficial disponible en diferentes opciones:
- 1. Diploma digital recibido por e-mail en un plazo de 48h laborables con DNI y firma electrónica de la entidad expedida por la Casa de la Moneda y Timbre de España. Se obtienen una firma única y rastreable por diploma (19€)
- 2. Diploma en formato papel (entrega en domicilio) con DNI y firma manuscrita por la directora de la entidad (25€) Disponible únicamente para España.
Objetivos principales del curso:
- El curso aborda las bases de una alimentación cardiosaludable teniendo en cuenta diferentes patologías y factores de riesgo cardiovascular, con el fin de proporcionar al profesional sanitario de herramientas útiles para la consulta y facilitar la comunicación entre profesional sanitario-paciente en materia de nutrición y gastronomía.
Objetivos específicos del curso:
- Actualizar los conocimientos de los profesionales en nutrición para poder prevenir y tratar a aquellos pacientes cardiovasculares.
- Desarrollar aptitudes necesarias para transmitir y enseñar al paciente cardiovascular a elaborar sus menús, gestionar su alimentación y modificar sus hábitos alimentarios consiguiendo el mayor éxito terapéutico posible.
- Saber aplicar los conceptos de nutrición y de gastronomía nutricional al tratamiento del paciente con diversas patologías cardiovasculares, para disminuir el impacto de la morbilidad, aumentar la mejoría del paciente, acelerar su recuperación o mejorar su vida diaria.
- Comprender la importancia del rol de la dieta en el manejo de enfermedades cardiovasculares.
- Saber crear menús y consejos gastronómicos a cada paciente según el estilo de vida, su trabajo, situación social, económica, familiar, patológica, edad, sexo,… Elaborar recetas sencillas, saludables, sabrosas y adaptadas a las necesidades patológicas del paciente cardiovascular.
Contenidos del curso:
- MÓDULO 1: Nutrición y alimentación equilibrada
- MÓDULO 2: Dislipemias
- MÓDULO 3: Hipertensión arterial
- MÓDULO 4: Sobrepeso y obesidad
- MÓDULO 5: Diabetes
- MÓDULO 6: Recursos prácticos
Autores del curso:
- Maribel Fuentes Pascual. Licenciada en Farmacia. Experta en Nutrición. Máster en ingeniería de agua. Docente con años de experiencia en cursos presenciales y online.
- Yolanda Jiménez Mateo. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Postgrado en nutrición clínica. Docente de cursos online.
- Cristina Duch Canals. Gastrónoma: especialista en cocina dietoterapéutica. Responsable creativa de recetas, menús y desarrollos culinarios. Responsable del área de gastronomía de GAN. (Socia de GAN).
A quién va dirigido:
Este curso va dirigido a:
- Enfermeros/as
- Dietistas nutricionistas
- Médicos/as
- Farmacéuticos/as
