Al combinar la pasta y las lentejas se consiguen todos los aminoácidos esenciales, obteniendo proteína de alto valor biológico.
Es una receta rica en fibra gracias a la pasta, las lentejas y las verduras.
Ingredientes para 4 personas
– 400 grs. de Spaghetti
– 3 Zanahorias
– 2 Pimientos verdes italianos
– 200 grs. de Sofrito de tomate y cebolla
– 200 grs. de Lentejas cocidas
– 4 cucharadas de Aceite de oliva
– 1 cucharada de Tomillo seco
– Sal
Preparación
1) Hervir los Spaghetti Sedalis con tomate y espinacas siguiendo las instrucciones del envase.
2) Pelar y cortar a daditos las zanahorias y los pimientos verdes.
3) Saltear las verduras con el aceite de oliva y una pizca de sal.
4) Cuando estén blanditas, añadir el sofrito y el tomillo, remover.
5) A continuación mezclar con las lentejas y los Spaghetti Sedalis con tomate y espinacas.
6) Servir.
Valor nutricional (por ración)
Valor energético: 654,94 Kcal.; Proteínas: 17,19 g; Hidratos de carbono: 86,50 g; Grasas: 13,67 g;
Comentario nutricional
Al combinar la pasta y las lentejas se consiguen todos los aminoácidos esenciales, obteniendo proteína de alto valor biológico.
Es una receta rica en fibra gracias a la pasta, las lentejas y las verduras.
Comentario gastronómico
Se pueden sustituir los vegetales, otra posibilidad sería hacer la receta con puerro, berenjena y calabacín, manteniendo el sofrito de tomate y cebolla.
